赤小豆的做法 赤小豆的营养价值

来源:免费注册即送体验金  作者:开户送彩金可提现  发表时间:2018-06-13 19:00

赤小豆就是红豆,红豆又称相思豆,在炎热的夏季煮上一碗红豆汤解暑再合适不过了。赤小豆搭配薏米煮汤可以帮助睡眠安神,同时还清热降火。赤小豆还是一种美容食品,常久食用让人保持皮肤光泽;赤豆味甘性平,能够健脾利湿,含有丰富的蛋白质、脂肪等人体所需维生素。接下来小编为大家介绍赤小豆的做法及赤小豆的营养价值。

赤小豆的做法之赤小豆薏米汤

主料:赤小豆150克,薏米150克,莲子40克,百合(干)30克。

调料:冰糖,水。

制作方法

1、将赤小豆、薏米、百合、莲子分别洗净加水浸泡一夜。

2、将赤小豆、薏米、莲子捞出沥水后冲洗干净,放入锅中,倒入适量的水,水量高出食材两个指节即可。

3、盖上锅盖,选择“煲汤”,煲煮时间设置为55分钟,在35分钟的时候排一次气,打开锅盖,将洗净控水的百合放入锅中。

4、盖上锅盖煲满55分钟,排气揭盖,放入适量的冰糖,冰糖融化后搅匀即可食用。

赤小豆的做法之陈皮赤小豆

主料:赤小豆250g,陈皮10g。

辅料:冰片糖。

制作方法

1、泗泾后,浸泡一晚,期间可放入冰箱,泡好后倒入锅中,注入适量清水,将洗净的陈皮液倒入。

2、采用电饭煲的话,直接按煲粥键即可,如果采用一般的煮锅,煲煮至赤小豆绵软,陈皮捞出不要。

3、放入适量的的冰片糖熬化,搅拌均匀即可,冷藏后味道更好哦。

赤小豆的做法之赤小豆鲫鱼汤

主料:鲫鱼1条,赤小豆100克。

调料:食盐1/2茶匙,姜1小块,蒜半头,料酒1/2汤匙,香菜1根,黑胡椒粉1/2茶匙,植物油2汤匙。

制作方法

1、赤小豆提前一晚浸泡,捞出洗净备用,鲫鱼处理洗净后撒少许盐和料酒腌制20分钟。

2、平底锅放少许植物油,放入姜片爆香后撒入少许盐,放入鲫鱼煎制,放入蒜瓣一同煎香,待鲫鱼两面煎至金黄即可。

3、砂锅放入适量清水,大火烧开,放入赤小豆,煎好的鲫鱼,烧开后转为小火,慢煲40分钟。

4、撒入黑胡椒粉,调入食盐,撒上香菜即可。

赤小豆的营养价值

1、赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;

2、赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

3、赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

赤小豆真假识别

1、真品赤小豆

干燥种子略呈圆柱形而稍扁,长5~7毫米,直径约3毫米,种皮赤褐色或紫褐色,平滑,略有光泽。种脐线形,白色,约为全长的2/3,中间凹陷成一纵沟,偏向一端,背面有一条不明显的棱脊;质坚硬,不易破碎,除去种皮,可见两瓣乳白色子仁;闻之气微,口嚼之有豆腥味。

2、伪品木豆

外观呈扁球形,一端略平截,直径约4~6毫米,比正品稍大,表面棕色至暗棕色,种脐位于平截一端,白色,长圆形,显著突起;虽亦质地坚硬,不易破碎,但种皮较薄,内含黄色肥厚的子叶;闻之亦气微,但口尝味淡。而伪品木豆虽与赤小豆为同科植物,但不具备上述功效,故不可代替赤小豆使用。

编辑总结:关于赤小豆的做法及赤小豆的营养价值就介绍到这里了,希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识,可以关注齐家网资讯。

冷藏冰箱 幸运28人工计划网站 美菱冰箱 白色雕花隔断 静音冰箱 冰箱原理 幸运28计划网站 赤小豆的做法

编辑:admin
Copyright © 2002-2017 版权所有